Чужорiднi хiмiчнi речовини в їжi

Що таке антиоксиданти?

Речовини, що подовжують термiн зберiгання харчових продуктiв шляхом захисту їх вiд псування, викликаного окисленням
Речовини, що сприяють пiдтримцi незмiнного фiзико-хiмiчного складу продукту харчування
Речовини, якi здатнi збiльшувати строк зберiгання харчових продуктiв шляхом захисту вiд мiкробного псування